(LĐ) - Nếu các bếp ăn tại các khu công nghiệp còn được "để mắt" đôi chút, thì tại những nơi mà bữa ăn đáng lẽ phải đạt chuẩn như trường học, bệnh viện thì còn ở hẳn ngoài tầm kiểm soát của cơ quan chức năng.
Đây là kết quả thanh tra công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các bếp ăn tập thể tại trường học, bệnh viện, khu công nghiệp ở 7 tỉnh, TP: Hà Nội, Quảng Ninh, Thái Bình, TPHCM, Đồng Nai, Bà Rịa - Vũng Tàu, Cần Thơ, do Bộ Y tế vừa thực hiện trong tháng 7 vừa qua.
Trong số 360 bếp ăn tập thể (BATT) được kiểm tra, đã phát hiện 106 cơ sở (khoảng 29,4%) vi phạm quy định: Chưa có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), chưa thực hiện lưu mẫu theo quy định; không đảm bảo vệ sinh dụng cụ, vệ sinh nhân viên hoặc sử dụng phụ gia ngoài danh mục. TPHCM "đạt" kỷ lục: 70% bếp ăn vi phạm quy định, Bà Rịa - Vũng Tàu: 56%. Tại Hà Nội, nhờ những hoạt động kiểm tra chấn chỉnh liên tục, chỉ có 23% cơ sở vi phạm. Đến nay, còn khoảng 36% BATT chưa có giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP, so với năm 2007, con số này thấp hơn. Theo báo cáo của 7 tỉnh, hầu hết việc thanh tra tại địa phương cũng chỉ tập trung ở các BATT ở khu công nghiệp, có tín hiệu lạc quan hơn về VSATTP là khu chế xuất, công nghiệp. Còn ở khu vực bệnh viện (BV) hầu như chưa được kiểm soát, trừ khi đó là nhằm mục đích cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP - mỗi giấy chứng nhận này thường có giá trị vài năm. Như vậy, trên thực tế, BATT không đảm bảo yêu cầu VSATTP còn cao hơn nhiều so với tỉ lệ vi phạm quy định là 29,4% như báo cáo. Những vi phạm liên quan trực tiếp đến chất lượng và độ sạch của thực phẩm đều bị "ghi sổ" với tỉ lệ mắc cao tới 70 - 90%. Khoảng 85% cơ sở chưa kiểm soát được nguyên liệu đầu vào.
Tháng 8: Gần 400 người nhập viện do ngộ độc thực phẩm Trong tháng 8, trên cả nước ghi nhận 390 trường hợp tiêu chảy, trong đó có 73 trường hợp dương tính với phẩy khuẩn tả. Cũng trong tháng 8 đã xảy ra 15 vụ ngộ độc thực phẩm tại 12 tỉnh, thành phố: Đắc Lắc (2), An Giang (2), Bình Dương, Bình Thuận, Bắc Giang, Cà Mau (2), Hà Giang, Hà Nội, TPHCM, Nghệ An, Đà Nẵng, Bắc Cạn, gần 400 người phải nhập viện.
|