Tuy nhiên, cho đến nay, việc xử phạt chưa thực hiện được vì... không có tính khả thi, nhất là đối với hàng rong. Đây là vấn đề được dư luận quan tâm, bởi liên quan đến vấn đề mưu sinh chủ yếu của người lao động nghèo.

Chị Nguyễn Thị An - 270/16 Nguyễn Xí, quận Bình Thạnh: Việc xử phạt 10-15 triệu đồng nếu không có giấy chứng nhận VSATTP quá cao

Hầu như những người hành nghề bán hàng rong đều là những người nghèo, nhiều người trong hộ gia đình trông chờ vào nguồn thu từ gánh hàng rong. Họ phải lội bộ đi khắp các nẻo đường hàng trăm cây số, bán cả năm trời may ra mới đủ sống và có dư được vài triệu. Vốn liếng dành cho gánh hàng rong cũng chỉ vài trăm ngàn hoặc 1 triệu đồng. Do vậy, quy định sẽ xử phạt 10-15 triệu đồng đối với những người buôn bán hàng rong không có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP là quá cao và khó thực hiện được trong thực tế.

Tuy vậy, yêu cầu những cơ sở kinh doanh, chế biến thực phẩm buôn bán hàng rong phải có chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP là một quy định đúng đắn, để kịp thời ngăn chặn và phòng, chống tình trạng ngộ độc thực phẩm. Theo tôi, mức phạt nên giảm và đặc biệt là trước khi thực hiện việc xử phạt này, các cơ quan, các ngành nên tuyên truyền, hướng dẫn cụ thể những người kinh doanh hàng rong đi đăng ký làm giấy chứng nhận đủ điều kiện kiện VSATTP, cũng như những biện pháp để sản phẩm họ kinh doanh thực sự đủ độ ATVSTP.

Chị Lê Thị Thu - bán gánh hàng chè, tàu hủ khu vực quận 2, TPHCM: Chưa nghe ai nói chuyện phải đăng ký ATVSTP cả

Tôi đã bán gánh hàng này suốt 2 năm nay ở khu vực này, đi khắp các tuyến đường, con hẻm trong quận. Tôi chưa nghe ai nói đến chuyện phải đăng ký ATVSTP cả và cũng chẳng biết thủ tục đăng ký này thế nào, làm ở đâu. Vừa rồi, tôi có nghe nói đến việc sắp tới sẽ cấm bán hàng rong. Nhưng điều đó chắc chỉ thực hiện tại những khu trung tâm thôi, chứ ở những quận khác trong thành phố thì chắc vẫn bán bình thường. Tôi đâu thấy ai bán hàng rong bị bắt, xử phạt hay phải nghỉ bán ở khu vực này đâu.

Anh Hữu Hoà - chủ xe hủ tiếu trên đường Phạm Văn Chiêu, quận Gò Vấp: Nếu xử mức phạt đó, tôi chỉ có cách bỏ cả hàng lẫn xe

Lâu nay, các xe hàng ăn của chúng tôi tuy nhỏ, nhưng phục vụ nhu cầu ăn uống cho hàng trăm công nhân, người dân khu vực này với giá bình dân 4.000 - 5.000 đồng/phần ăn. Cũng nhờ chiếc xe bán hủ tiếu này mà cả nhà với 4 miệng ăn của tôi được sống qua ngày. Lễ, tết, chúng tôi còn có thể gửi chút quà về cho ông, bà ở quê. Nếu như bán hàng rong như chúng tôi bị cấm, chúng tôi cũng chưa biết làm thế nào để xoay xở chuyện công ăn việc làm. Còn nếu như bị xử phạt do chưa đăng ký giấy đảm bảo ATVSTP hoặc không đạt khi bị kiểm tra, với mức phạt lên đến hơn 10 triệu đồng, thì chúng tôi... bó tay.

Cho dù có bỏ cả hàng lẫn xe cùng một số tiền mặt làm vốn mỗi ngày, cũng không thể nào đủ 1/3-1/2 số tiền để đóng phạt. Nếu quy định này được thực hiện, kiểm tra - xử phạt thật, chắc lúc đó, chúng tôi phải bán chui, bỏ của chạy lấy người khi có đoàn kiểm tra đến. 

Về quy định bán hàng rong ở TPHCM   • Nên hạ mức phạt đối với hàng rong, xe đẩy Trên cơ sở quy định chung của Bộ Y tế về VSATTP, Sở Y tế TPHCM đã cụ thể hoá những tiêu chuẩn VSATTP cho hàng rong như: Phải sử dụng nước đá sạch và có đủ nước sạch để chế biến, rửa dụng cụ, bát đũa; nguyên liệu dùng để chế biến thức ăn bán rong có nguồn gốc an toàn, không mốc và bị ô nhiễm, không sử dụng phụ gia, chất bảo quản độc hại, ngoài danh mục của Bộ y tế...; quy trình chế biến thức ăn phải đảm bảo yêu cầu VSATTP; phải giữ đúng thời gian an toàn của thức ăn, không được bán thức ăn có dấu hiệu hư hỏng, ôi thiu và ô nhiễm; phương tiện chuyên chở và bảo quản thực phẩm (xe đẩy, gánh hàng, làn hàng...) phải kín, tránh được mưa, nắng, gió, bụi, ruồi, muỗi, côn trùng... Tuy nhiên, tại TPHCM, trong số hàng chục ngàn cơ sở kinh doanh thực phẩm (chỉ tính riêng những cơ sở kinh doanh có đăng ký đã lên đến gần 27.000 cơ sở), hiện mới chỉ có khoảng hơn 30% số cơ sở được cấp giấy chứng nhận VSATTP. Một lãnh đạo Sở Y tế TPHCM cho biết, một tháng qua, chủ yếu việc kiểm tra triển khai tại các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm, một số quán ăn hơn là kiểm tra đối với hàng rong. Có thể sẽ gia hạn một thời gian nữa việc xử phạt đối với hàng rong và sẽ đề nghị với UBND TPHCM xem xét mức phạt đối với những người buôn bán hàng rong, xe đẩy... chưa có giấy chứng nhận VSATTP. • Miễn 100% phí kiểm định, tập huấn về VSATTP đối với hàng rong Để đẩy nhanh tiến độ thực hiện việc kiểm tra và cấp giấy chứng nhận cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm ăn uống trên địa bàn TPHCM theo đúng quy định, Phó Chủ tịch UBND TPHCM Nguyễn Thành Tài đã chấp thuận miễn 100% phí kiểm định và tập huấn cho chủ bán hàng rong về ăn uống. Mặt khác, TPHCM chọn quận 6 là quận thí điểm thực hiện việc kiểm tra, cấp giấy chứng nhận VSATTP đối với hàng rong, vì đây là địa bàn tập trung khá nhiều hàng rong. Các loại thử nghiệm test nhanh để phát hiện các thực phẩm có formol, phẩm màu hoá học, hàn the... được triển khai xuống các phường của quận này. M.Thoa

>> Dự kiến chính thức quản lý hàng rong từ 1.4
>> Các quận, huyện phải quy hoạch khu vực bán hàng rong trước 20.2
>> Góp ý về việc cấm bán hàng rong
>> Ngày 25.1: Cắm xong biển cấm bán hàng rong tại 62 tuyến phố ở Hà Nội
>> Hàng rong vẫn có mặt khắp nơi
>> Hàng rong vẫn hoạt động trong ngày cấm đầu tiên
>> Dứt khoát cấm hàng rong tại các phố lớn
>> Nhìn thật bình tĩnh