Cách đây 3 năm, ở Lào Cai là vụ "hàng đã được tẩm ướp, để cả tháng vẫn... tươi ngon" và gần đây là việc sử dụng urê trong ngâm tẩm cá, cho diêm sinh vào tôm, hàn the trong bún... Tuy nhiên, điều đáng lưu ý là các cơ quan chức năng dường như đang bó tay trước thực trạng này.

Năm 2003, sau khi thu giữ 1,2 tấn tim lợn không có nguồn gốc xuất xứ, lực lượng chức năng tỉnh Lào Cai đã ra quyết định tiêu huỷ toàn bộ. Từ đó đến nay, lực lượng thú y HN đã nhiều lần kiểm tra, thu giữ nhiều vụ chân gà, gia cầm nhập lậu nhưng cũng chỉ tiêu huỷ theo quy định.

Gần đây nhất là cuối tháng 3.2007, Chi cục Thú y tỉnh Lào Cai đã bắt 1 tạ lục phủ ngũ tạng của ngựa đông lạnh, 70 con gà đông lạnh được nhập lậu và cũng lại tiêu huỷ. Vì sao không xác minh thực phẩm có bị ngâm tẩm hoá chất hay không? Nó là hoá chất gì? Có hại cho người sử dụng đến đâu?

Ông Đào Duy Kiên - Chi cục Trưởng Chi cục Thú y tỉnh Lào Cai cho rằng: "Mặc dù sau khi bắt được tim lợn với số lượng lớn và các động vật và sản phẩm động vật khác nhập lậu nhưng chúng tôi chỉ tiêu huỷ, không làm xét nghiệm vì không có kinh phí. Việc sử dụng hoá chất tẩm ướp của người kinh doanh không thể quản lý được".

Cùng chung ý kiến với ông Đào Duy Kiên, ông Trần Mạnh Giang - Chi cục Trưởng Chi cục Thú y Hà Nội nói: "Không thể phát hiện bằng cảm quan và cũng khó xét nghiệm nếu không biết chính xác người kinh doanh dùng hoá chất gì. Hiện nay có hơn 200 gốc hoá chất nếu làm hết tất cả các xét nghiệm là không thể thực hiện được".

>>> Formol huỷ hoại sức khoẻ con người ra sao?
>>> Kinh sợ thực phẩm ướp hoá chất
>>> Bài 2: Những kho "bom hoá học" trong lòng thành phố