"Tôi chính là sự tìm kiếm con đường đi trong múa đương đại, là sự khám phá cái mới của chính tôi khi đến một đất nước xa lạ, cảm nhận một nền văn hoá đặc trưng Châu Âu, cùng những trải nghiệm trước cuộc sống mới, con người mới. Vừa khám phá, vừa kết nối hai luồng văn hoá mà tôi đón nhận, chắt lọc cho mình những tinh hoa của múa truyền thống VN làm nền tảng cho múa đương đại. Đây cũng chính là bài thi học kỳ của tôi ở Học viện múa Fortys Dance Academy ở TP Tilburg" - Châu cho biết.

Hồng Châu được đặc cách thay vì học 4 năm, chỉ còn 2 năm và là một trong hai học viên xuất sắc (cùng với Phúc Hùng) đại diện cho trường tham gia Festival quốc tế ở Quảng Châu, Trung Quốc. Tại đây, cô trình diễn cùng các học viên Pháp, Nga, UÁc, Mỹ, Bỉ… Từ Trung Quốc trở về VN, mỗi sáng sớm, cô lại đến Nhà hát Giao hưởng và Vũ kịch TPHCM, nơi Châu đầu quân nhiều năm nay, để chăm chỉ tập luyện.

Gần 14 năm là diễn viên ballet chính của nhà hát, Hồng Châu nổi lên nhờ những vai cổ điển lẫn hiện đại. "Ngọc trai đỏ" - vở diễn đầu tiên đưa cô đến với múa dân tộc kết hợp ballet cổ điển, tiếp đến là sự trưởng thành một bậc với "Giselle". Cả hai vở đều được Hồng Châu yêu thích và ghi nhận ở khía cạnh tìm ra thế mạnh của mình. Tiếp theo đó là các vai chính trong "Lục Vân Tiên", "Chuyện tình non sông", "Nỗi ân hận muộn màng"... NS Việt Cường nhận xét: "Hồng Châu là nữ diễn viên đam mê nghiệp múa, nhạy cảm, hết lòng vì nghề và có những bước tiến nhanh trong nghệ thuật." Cô từng đoạt giải Diễn viên múa xuất sắc nhất tại Liên hoan Múa toàn quốc và đại diện VN đi diễn ở một số nước.

Khi sang Hà Lan học múa đương đại, một số giảng viên cho rằng, Châu là người giấu mình quá kỹ, dè dặt đến mức kín đáo, quá nữ tính kiểu phương Đông, phải thoát khỏi vỏ bọc đó và quan trọng là bộc lộ cho được cái tôi mạnh mẽ bên trong. Châu được học với những nghệ sĩ đương đại vào loại hàng đầu của thế giới như Mats Ek và Jan Faber.

Chính Mats Ek là người dựng vở "Hồ thiên nga" dành cho nam diễn viên ballet, và dựng lại vở "Giselle", "Carmen" theo phong cách hiện đại. Thầy bắt trò phải khám phá bản thân nhiều hơn, cởi mở hơn và đặc biệt, phải tự "đập vỡ" chính mình, phải "điên rồ" hơn mức cho phép. Sau một thời gian, thầy nhận xét, Hồng Châu đã có sự hoà nhập, với những thay đổi không nhỏ mà vẫn giữ được nét riêng của mình.

"Tôi nghĩ rằng mình không hợp với những gì quá dữ dội, quá gây sốc, mà chỉ ở trong sự dung hoà, không đi quá xa. Chính vì thế, trong tác phẩm "Tôi", tôi thể hiện một cô gái VN mặc áo tứ thân, đi tìm chính mình trong thế giới phương Tây hiện đại, một cuộc tìm kiếm thú vị, nhiều bỡ ngỡ, nhưng không bị choáng và bị hoà tan hoàn toàn.

Âm nhạc mà tôi đưa vào tác phẩm chính là một số bài trong album "Đường xa vạn dặm" của nhạc sĩ Quốc Trung, trong đó chủ yếu là chầu văn và hát xẩm. Ở đây, tôi tiếp cận nhiều trường phái, thậm chí, có những trường phái khá điên rồ, lập dị; nhưng thấy rất thích và chọn con đường từ dân gian phát triển sang đương đại.