(LĐ) - Hiện ở nước ta có 2 Cty thu mua tới 3/4 lượng sữa bò tươi của nông dân là Vinamilk và Dutch Lady (Vinamilk chiếm 50%, Dutch Lady khoảng 25%). Tuy nhiên, việc thu mua sữa bò tươi giữa nông dân và DN chưa tìm được tiếng nói chung.
Nguyên nhân chính là hai bên chua th?ng nh?t du?c v? giá c? và ch?t lu?ng.
Ti?n nào c?a n?y? M?t trong nh?ng mâu thu?n dang ti?m ?n gi?a ngu?i mua và ngu?i bán là giá c?. Trên th?c t?, giá thu mua s?a bò tuoi hi?n nay do Vianmilk và Dutch Lady cung nhu các Cty khác dao d?ng t? 6.000- 7.500d/kg. Theo lãnh d?o Vinamilk thì giá h? áp d?ng hi?n nay dã ngang b?ng v?i các nu?c Âu- M?, cao hon các nu?c trong khu v?c (xem box). T?i khu v?c TPHCM, hi?n nay Vinamilk dang mua v?i m?c 7.450d/kg, bao g?m giá chu?n ch?t lu?ng 5.500d/kg và các h? tr? khác là 1.950d/kg (không k? chi phí hoa h?ng thu mua, b?o qu?n, v?n chuy?n s?a 300d cho d?i lý trung chuy?n). Tuy nhiên, giá này ch? áp d?ng v?i lo?i s?a d?t chu?n AAA, nh?ng lo?i s?a ch? d?t m?c E, Cty ch? mua 1.000d/kg (l?n d?u), các l?n sau s? không mua. Ngoài ra, có m?t th?c t? khác là dù giá thu mua s?a bò tuoi cao nhung ngu?i chan nuôi dang ph?i ch?u chi phí giá th?c an cao. Hi?m th?y nu?c nào giá 1kg b?p h?t lên d?n 5.000-5.500d (g?n b?ng m?t lít s?a tuoi) nhu ? nu?c ta. Trong khi t?i Thái Lan, ngu?i dân bán 1 lít s?a mua du?c 2kg b?p h?t, t?i M? mua du?c 4,6kg, Hà Lan 2,6kg... Bên c?nh dó, giá gi?ng bò, công lao d?ng và các chi phí khác tang cao, d?n d?n l?i nhu?n c?a ngu?i chan nuôi gi?m; d?c bi?t là nh?ng h? chan nuôi nh? l? s? có nguy co gi?m dàn bò. Thêm n?a, s? hoài nghi trong vi?c ki?m tra ch?t lu?ng, do Nhà nu?c chua ban hành tiêu chu?n quy d?nh cho ch?t lu?ng s?a bò tuoi, nên càng khi?n ngu?i chan nuôi c?m th?y thi?t thòi. Có chu?n ch?t lu?ng- d? x? lý Qua tìm hi?u, có th? th?y "vu?ng" nh?t v? vi?c d?nh ra giá c? trong thu mua s?a bò tuoi hi?n là ? ch?t lu?ng. Ðây là nguyên nhân gi?i thích vì sao m?t s? Cty v?a qua ch? mua lo?i s?a kém ch?t lu?ng c?a nông dân v?i giá r?t th?p (2.500 d/kg, th?m chí th?p hon). Trên th? gi?i, hi?n nay nhà s?n xu?t thu mua s?a tính theo lu?ng ch?t béo và ch?t d?m. Ngoài ra, n?u s?a không d?t v? sinh (vi sinh kém, s? lu?ng t? bào somatic vu?t chu?n) thì h? không thu mua.
Giá thu mua s?a bò tuoi t?i Châu Âu vào tháng 3.2008 trung bình là 27,78 pence/kg (tuong duong v?i 7.778 VND - t? giá 1EUR= 28.000VND). Giá này bao g?m VAT (quy v? chu?n 4,2% béo, 3,4% protein, quota 500 t?n/nam, t?ng s? vi khu?n 24.999 vi khu?n/ml và t?ng s? t? bào somatic là 249.999 t? bào/ml).
? ta, tiêu chu?n mà các Cty áp d?ng hi?n nay khi thu mua s?a d?t chu?n AAA thì t? l? ch?t khô ph?i d?t 12%, ch?t béo 3,5% và th?i gian m?t màu xanh metylen 4h (tiêu chu?n vi sinh). Theo nhi?u chuyên gia thì các tiêu chu?n này không cao, vì trong di?u ki?n và trình d? chan nuôi bò s?a c?a VN hi?n nay n?u áp d?ng theo chu?n c?a th? gi?i thì ngu?i chan nuôi chua d?t du?c. B?i v?y, v?i các lo?i s?a tuoi nguyên li?u không d?t chu?n AAA, có Cty ph?i mua giá th?p hon d? bù vào kho?n chi phí phát sinh do ph?i b? sung thêm nguyên li?u. Theo báo cáo c?a B? NNPTNT, khi dánh giá v? th?c tr?ng c?a ngành chan nuôi bò s?a VN, dã cho r?ng nguyên nhân c?a vi?c nhi?u h? chan nuôi ph?i chuy?n ngh? hay phá s?n là do chan nuôi nh? l?, không t?p trung, v? sinh chu?ng tr?i không t?t, không bi?t cách cham sóc cho bò an... d?n d?n tình tr?ng s?a không d?t ch?t lu?ng. Ngu?c l?i, nh?ng h? chan nuôi có d?u tu, ch?u khó áp d?ng khoa h?c k? thu?t, chan nuôi có hi?u qu? s? phát tri?n, tang dàn Th?ng kê c?a Vinamilk cho th?y, dàn bò do h? qu?n lý trên h?p d?ng t?i khu v?c TPHCM và ph? c?n trong nam 2007 là 36.147 con, nhung dã tang lên 47.419 con vào tháng 7.2008. Nhu v?y, có th? th?y chua có khuynh hu?ng gi?m lu?ng dàn bò s?a t?i TPHCM. Còn th?c t? có gi?m ch? xu?t hi?n ? nh?ng h? nuôi nh?, l?. Tuy nhiên, nhi?u ý ki?n cho r?ng, d? nông dân không thi?t thòi khi bán s?a ho?c không b? DN ép giá do "nh?p nhèm" ch?t lu?ng thì nên có quy d?nh tiêu chu?n cho ch?t lu?ng s?a bò tuoi. Bà Nguy?n Th? Thanh Hoà - Phó TGÐ Vinamilk - d?ng tình: "Vinamilk ?ng h? các co quan ch?c nang nghiên c?u và xây d?ng quy d?nh nh?ng tiêu chu?n cho s?a tuoi nguyên li?u. Khi dó, tu? th?c t? s?a bò tuoi theo tiêu chu?n nào thì ?ng v?i giá s?a dó; n?u không d?t chu?n theo quy d?nh thì nhà s?n xu?t cung t? ch?i thu mua. Hi?n Vinamilk dang quy d?nh ch?t lu?ng s?a theo 64 t? h?p tiêu chu?n và s?n sàng chia s?, ph?i h?p cùng các co quan ch?c nang xây d?ng các quy d?nh thành nhi?u t? h?p hon". Tuy nhiên, các nhà qu?n lý và nhà s?n xu?t ph?i có trách nhi?m tu v?n, giúp d? nông dân t? khâu ch?n gi?ng, cham sóc và thu ho?ch s?a cho dúng ch?t lu?ng, ch? không nên d? cho h? "t? boi"!
|