Sau một thời gian theo dõi tác động của chế độ ăn uống đối với 2.112 sinh viên khoảng 17 tuổi, các nhà khoa học rút ra kết luận thanh niên đến tuổi trưởng thành ít ăn hoa quả, thiếu các loại vitamin C hoặc E dễ bị mắc bệnh hen, viêm phế quản mãn tính và các biểu hiện khó thở khác. Những biểu hiện nói trên còn nặng hơn ở những sinh viên hút thuốc lá và ít luyện tập thể thao.
Bác sỹ Jane Burns, Trưởng Khoa Y của Trường Đại học Havard (Mỹ), trưởng nhóm nghiên cứu trên, cho biết thêm chỉ cần mỗi ngày ăn một quả táo tây cũng giảm được phần nào nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.