Nhiều hoạt động mang đậm bản sắc văn hoá dân tộc diễn ra sôi nổi ở nhiều nơi. Đầu tiên là phải kể đến hoạt động của làng nghề thủ công mỹ nghệ ở xã Phú Tân, huyện Mỹ Tú (tổ chức tại chùa Bốn Mặt) - nơi còn gìn giữ gần như nguyên vẹn nghề đan đát truyền thống, với các sản phẩm như thúng, rổ, cần xé, giỏ, sọt, ghe ngo... nhỏ nhắn, xinh sắn. Những sản phẩm không chỉ giúp người dân thuận tiện sử dụng cho sinh hoạt hàng ngày, mà còn giúp du khách làm quà lưu niệm.
Chị Lâm Thị Liên - Phó Chủ tịch UBND xã Phú Tân - nói: "Để phục vụ du khách tham quan, hơn 3 tháng trước, làng nghề đã chuẩn bị trên 400 sản phẩm để trưng bày. Không chỉ có nghề đan đát, làng nghề Phú Tân còn có sản phẩm đi vào lòng người từ nhiều thập kỷ, là bánh pía Vũng Thơm.
Đêm trước ngày diễn ra cuộc đua ghe ngo (12.11), hàng loạt các hoạt động văn hoá, văn nghệ đã diễn ra như: Đêm tổng kết và trao giải hội thi biểu diễn nghệ thuật quần chúng và thi diễn trang phục ba dân tộc Kinh - Hoa - Khmer lần 4 - đây là hoạt động gần như không thể thiếu của lễ hội Oóc Om Bóc những năm gần đây. Trong đó, các tiết mục như hát xướng chàpây chầmriêng, thổi kèn salayrom, hát múa aday đối đáp, hát múa rôbăm... được đông đảo bà con hưởng ứng nhiệt liệt.
Đêm diễn càng được sinh động và hấp dẫn hơn, khi lần đầu tiên có sự hiện diện của các đoàn nghệ thuật dân tộc Chăm tỉnh Bình Thuận; nhã nhạc cung đình Huế, cồng chiêng Tây Nguyên, dân ca quan họ Bắc Ninh.
Theo ông Trần A Quăn - GĐ Sở VHTTDL Sóc Trăng - các hoạt động này đã góp phần giữ gìn và phát huy bản sắc văn hoá dân tộc, không chỉ riêng trong cộng đồng đồng bào các dân tộc Kinh - Hoa - Khmer ở Sóc Trăng, mà còn thắt chặt hơn tình đoàn kết, thân ái giữa các dân tộc anh em sống trên mọi miền đất nước.
Song, hấp dẫn và sôi nổi nhất vẫn là hoạt động của cuộc thi đua ghe ngo nam, nữ đến từ các chùa Sóc Trăng và các tỉnh lân cận như Bạc Liêu, Cà Mau, Vĩnh Long, Hậu Giang. Mặc dù phải đến hơn 12 giờ cuộc đua mới tiến hành, nhưng từ sáng sớm, đã có hàng vạn người dân đến "xí chỗ" kín cả hai bên bờ sông để xem 35 đội tranh tài. Trước đó (ngày 11.11), lần thứ tư giải đua ghe ngo nữ của 10 đội đã được tổ chức.