Bà Phan Thanh Thuý - Phó Chủ tịch UBND phường Thụy Khuê - cho biết: "Phường lên phương án rà soát từ ngày 25.8, tới nay đã kiểm tra 15 cơ sở. Các cơ sở sản xuất đã có đầy đủ giấy phép theo đúng quy định của Nhà nước, các cơ sở kinh doanh đều bán các mặt hàng có nguồn gốc rõ ràng, nhãn mác đầy đủ. Tại một số cơ sở buôn bán theo thời vụ, công tác sức khoẻ ban đầu còn bị xem nhẹ, phường đã nhắc nhở, đôn đốc". Phường Thụy Khuê hiện có 5 cơ sở sản xuất quy mô hộ gia đình, mang tính gia truyền và 25 cơ sở kinh doanh bán lẻ. Phường phấn đấu tới hết trung thu sẽ kiểm tra 3 lần tại mỗi cơ sở, đảm bảo VSATTP cho mùa trung thu 2008.

Qua thực tế tại 5 cơ sở sản xuất, ông Lê Anh Tuấn kết luận, các quy chế, quy định về VSATTP đã được coi trọng, cơ sở, thiết bị sản xuất đều được nâng cấp hiện đại hơn, chất lượng bánh nhìn chung là tốt. Các loại bánh gia công mang hương vị đặc sản rất riêng, giá thành lại thấp hơn 30% so với sản phẩm sản xuất từ dây chuyền công nghiệp, nên vẫn được người tiêu dùng chọn lựa.

Chủ cửa hàng Đức Hiền - 199 Thụy Khuê - cho biết, hiện tại, cửa hàng đã tiêu thụ được gần 200 chiếc/ngày với giá trung bình từ 20.000 đồng - 35.000 đồng. Tuy nhiên, ông Tuấn cũng lưu ý cả 5 cơ sở về nhãn mác trên sản phẩm: Đã có tên cơ sở, địa chỉ, thành phần bánh, nhưng hạn sử dụng chưa rõ ràng, chưa in rõ ngày sản xuất. Ông Tuấn đề nghị chính quyền phường tiếp tục hướng dẫn để các cơ sở thay đổi, bổ sung ngay trên sản phẩm.

Thời điểm này, mặt hàng bánh trung thu cũng đã chiếm lĩnh tại nhiều quầy hàng trong siêu thị BigC. Ông Nguyễn Thái Dũng - Phó Tổng GĐ siêu thị - cho biết: "Năm ngoái, doanh thu từ bánh trung thu của chúng tôi là hơn 300 triệu đồng. Từ giờ tới hết 11.9, người tiêu dùng sẽ đổ xô đi mua sắm. Năm nay, mẫu mã, bao bì các mặt hàng đều đa dạng hơn rất nhiều, đặc biệt lần đầu tiên có loại bánh trung thu dành cho người mắc tiểu đường. Không có các hộp bánh tiền triệu, giá cả nhìn chung phải chăng, cao nhất 613.000 đồng".

Các sản phẩm sản xuất từ dây chuyền công nghiệp được người tiêu dùng lựa chọn nhiều hơn do thời gian đảm bảo VSATTP lâu, kéo dài tới 5 ngày sau rằm, bảo quản dễ dàng. Có 7 cơ sở cung cấp nguồn hàng cho BigC. Qua kiểm tra, các cơ sở này đều có hồ sơ nguồn gốc rõ ràng, giấy chứng nhận đăng ký chất lượng, phiếu xét nghiệm lô hàng đầy đủ...