(LĐ) - Ngày 30-31.10, tại Hà Nội đã diễn ra hội thảo Nhật - Mỹ - Việt về dinh dưỡng và chuyển hoá tổ chức, GS Shigeru Yamamoto, Trường Đại học Ochanomizu - Tokyo - Nhật Bản
Hội thảo đã đưa ra khuyến cáo: Người dân VN, đặc biệt là người dân nông thôn có khẩu phần ăn với hơn 70% năng lượng từ chất bột đường có thể là một trong các yếu tố liên quan đến các hội chứng rối loạn chuyển hoá và đái tháo đường týp 2. Hiện nay, khẩu phần ăn của người dân VN ở thành phố đang có xu hướng ăn thức ăn nhanh, nhiều chất béo, đạm... dễ dẫn đến nguy cơ thừa cân, béo phì.
P.N