Ăn đúng là ăn đa dạng (nhiều loại thức ăn) và ăn nóng (ăn trong vòng 30 phút sau khi nấu) là yếu tố đảm bảo dinh dưỡng rất tốt, giúp cơ thể hấp thu đủ chất cần thiết. Cần ăn, uống đúng bữa. Khi đói có cảm giác thèm ăn, ăn xong có cảm giác no. Cảm giác no phụ thuộc vào thời gian thức ăn lưu trong dạ dày. Những thức ăn lâu tiêu như thịt, mỡ phải trên 5 giờ mới tiêu; cá, tôm, cua sau 2-3 giờ mới tiêu hoá hết.

Ngày Tết ăn lai rai suốt ngày khiến bụng quá no, có lúc ham chơi bỏ bữa lại khiến bụng quá đói... đều không có lợi cho sức khoẻ. Uống đúng là trong bữa ăn chỉ nên uống 1 ly rượu vang thì thấy ngon miệng hơn vì rượu vang kích thích tiết dịch vị, tăng khả năng hấp thu của niêm mạc đường tiêu hoá. Nếu quá chén thì tác dụng ngược lại vì sau khi uống 20% rượu được hấp thu thẳng từ dạ dày vào máu gây ra những rối loạn hoạt động của vỏ não làm cho vỏ não không kiểm soát được các hoạt động và gây ra những điều đáng tiếc; 80% được hấp thu qua gan có hại cho sức khoẻ...

Do vậy, ăn uống đúng, hợp lý là cách tốt nhất để đảm bảo sức khoẻ.