Trong năm 2008, qua kiểm tra tại 464 cơ sở sản xuất mặt hàng này, cơ quan chức năng đã phát hiện 158 cơ sở không đạt...

Nước ô nhiễm cũng trở thành tinh khiết!

Thống kê của Sở Y tế TPHCM, trên địa bàn TP hiện có trên 300 nhãn hiệu nước uống đóng chai, đóng bình. Chỉ trong 5 năm trở lại đây, thị trường nước uống đóng chai, đóng bình tại TP mọc lên như nấm sau mưa. Theo Trung tâm Y tế dự phòng (TTYTDP) TP, tình trạng nước ngầm nhiễm vi sinh và kém vệ sinh đối với các cơ sở nước uống đóng bình, chai tại TPHCM ngày càng nghiêm trọng.

Năm 2008, TTYTDP của TP và quận, huyện đã tổ chức kiểm tra tại 464 Cty, DN, cơ sở sản xuất nước đá, nước uống đóng bình, chai và kết quả cho thấy tỉ lệ cơ sở đạt điều kiện VSATTP rất thấp. Đoàn TTYTDP của TP đã kiểm tra 36 cơ sở sản xuất nước đá, nhưng chỉ 14 cơ sở đạt (tỉ lệ 38,89%); kiểm tra 77 cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, nhưng chỉ 26 cơ sở đạt (tỉ lệ 33,77%).

Đoàn của TTYTDP 24 quận, huyện kiểm tra tổng cộng 351 cơ sở sản xuất nước đá, nước uống đóng chai, trong đó 266 cơ sở đạt (tỉ lệ 75,78%)... Theo TTYTDP TP, hầu hết các cơ sở không tuân thủ các điều kiện về nguyên tắc vệ sinh trong quá trình sản xuất nên nguy cơ lây nhiễm bệnh đường tiêu hoá rất cao.

Trong khi đó, kết quả lấy mẫu kiểm tra nguồn nước ngầm do Trung tâm Nước sinh hoạt và Vệ sinh môi trường nông thôn TPHCM (Sở NNPTNT TPHCM) phối hợp với TTYTDP TPHCM thực hiện mới đây cho thấy, nguồn nước ngầm trên nhiều khu vực của TP cũng đang bị nhiễm khuẩn nặng. Trong 107 mẫu nước tại 107 hộ gia đình thuộc quận 9, Thủ Đức và các huyện Bình Chánh, Hóc Môn, Nhà Bè, Củ Chi, cho thấy 52% số mẫu nước bị nhiễm vi sinh nặng (nhiễm E.coli, Coliform, Coliform faecal).

Tiêu chuẩn cấp phép: Quá dễ!

Nước đóng bình- mặt hàng đang được tiêu thụ mạnh tại TPHCM.

Tiết lộ của một GĐ Cty chuyên về nước uống đóng chai, đóng bình thì, đây là sản phẩm rất dễ sản xuất. Nguyên liệu sẵn có từ nước ngầm, nước thuỷ cục và xử lý, đóngbỏ ra 50-70 triệu đồng là có một dây chuyền làm nước đóng chai, đóng bình. Phần lớn các cơ sở nhỏ thường áp dụng cách súc rửa bằng tay, vì thế, qua lấy mẫu ngẫu nhiên trên thị trường của Viện Vệ sinh y tế công cộng thì nhiều mẫu nước có độ PH lên đến 8,6, trong khi mức chuẩn cho phép chỉ 6,5.

Nguyên liệu để sử dụng làm nước đóng chai, đóng bình phần lớn được các DN chọn là nước giếng bơm tại chỗ và đóng thủ công... Vì thế, mọi khoản chi phí cho một lít nước thành phẩm chỉ tốn vài trăm đồng. Hút mạnh nhất vẫn là nước đóng bình loại 20 lít cung cấp cho các gia đình, cơ quan, xí nghiệp. Giá một bình nước dao động từ 12.000 đến 22.000 đồng/20 lít.

Ông Nguyễn Văn Nam - Phó TGĐ Đại Phát, với mặt hàng nước uống đóng chai Dapha có hệ thống RO - cho biết: "Chúng tôi đã đi tìm hiểu các loại nước đóng bình trên thị trường, với giá giao cho các đại lý với giá từ 7.000-10.000 đồng/bình. Ngoài ra khách cứ mua 7 bình tặng 1... Với giá đó, những người đầu tư làm ăn chân chính sẽ cạnh tranh không lại". Điều đáng nói, để trang bị công nghệ màng lọc thẩm thấu ngược (RO), các DN phải tốn chi phí khoảng 1 tỉ đồng. Vì thế, các cơ sở nhỏ lẻ không đủ kinh phí đầu tư, nên họ lọc bằng than hay sỏi rồi đưa qua hệ thống máy UV (loại máy dùng tia cực tím tạo ozone khử trùng) rồi đóng chai đem bán.

Điều đáng nói, quy trình cấp phép để sản xuất mặt hàng này rất dễ. Ngoài các thủ tục pháp lý thông thường, DN phải đem mẫu sản phẩm đến đăng ký kiểm tra chất lượng để được cấp phép đủ tiêu chuẩn. Để đối phó với khâu quan trọng này, nhiều DN đã mua mẫu nước của các DN uy tín, sau đó đem đi kiểm nghiệm và đưa kết quả cho các cơ quan cấp phép.

TS Lê Trường Giang - Phó Giám đốc Sở Y tế - cho biết, để hạn chế tình trạng các loại nước uống đóng chai, đóng bình không đảm bảo chất lượng đang lưu hành trên thị trường, ngay trong tháng hai, Ban chỉ đạo VSATTP của TP phối hợp với các quận, huyện lấy mẫu kiểm tra và xử lý gắt gao. Kết quả xử phạt sẽ được báo cáo trước ngày 15.3.2009.