Đã bước sang ngày thứ ba kể từ khi xảy ra vụ ngộ độc ngày 23.6 tại Cty TNHH VMC Hoàng Gia, ngày 25.6, BVĐK tỉnh tiếp tục nhận hàng chục ca bị ngộ độc được chuyển đến. Tính đến chiều 25.6, tổng số ca ngộ độc được đưa vào các BV cấp cứu gần 1.600 ca (một số ca nhập viện lần hai). Các cơ quan phát hiện bếp ăn nấu tại Cty chưa được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP theo quy định.

Bếp ăn không có chứng nhận VSATTP

Qua kiểm tra ban đầu của các cơ quan chức năng cho thấy, bếp ăn tập thể được chế biến tại Cty Hoàng Gia do bà Đỗ Thị Hài phụ trách nấu và cung cấp suất ăn cho CN, có đăng ký kinh doanh, nhưng chưa được cấp chứng nhận đủ điều kiện VSATTP. Bình quân mỗi ngày, bếp ăn nấu khoảng 9.000 suất ăn cho CN. Thế nhưng đáng nói là, hệ thống thoát nước trong khu chế biến không thông thoáng, không kín, không che chắn được sự xâm nhập của côn trùng.

Đặc biệt, bếp ăn thiếu các tủ kín để bảo quản dụng cụ chứa đựng thức ăn (mâm cơm, đũa, muỗng...), dụng cụ chứa thức ăn không được rửa sạch. Riêng nguồn nước dùng trong chế biến sử dụng từ nước giếng khoan, không thực hiện chế độ kiểm tra định kỳ nguồn nước (6 tháng 1 lần); hơn thế, nước uống cho CN cũng không đun sôi. Toàn bộ 50 nhân viên phục tại bếp ăn không được kiểm tra sức khỏe định kỳ, chưa học tập kiến thức VSATTP...

Điều khó hiểu là cách đây không lâu có một đoàn kiểm tra về VSATTP đến bếp ăn tập thể của Cty Hoàng Gia để kiểm tra, song không hiểu sao những vấn đề trên vẫn không được xử lý nghiêm.

Theo ông Nguyễn Thanh Phong - GĐ Sở Y tế - tỉnh kết hợp với Viện Vệ sinh Y tế cộng đồng tại TPHCM - Bộ Y tế tiến hành lấy các mẫu cá ngừ, bệnh phẩm, nước dùng trong chế biến để kiểm tra chỉ tiêu độc tố, dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật... Sau khi có kết luận về nguyên nhân, sẽ xem xét kiến nghị các cơ quan chức năng xử lý theo quy định. Trước mắt, đã đình chỉ bếp ăn tại Cty cho đến khi nào có kết luận điều tra chính thức về ngộ độc thực phẩm.

Nguy cơ ngộ độc thực phẩm ở những đơn vị khác

Chỉ tính riêng trong vòng tháng 6.2008, trên địa bàn tỉnh Tây Ninh đã xảy ra ít nhất 2 vụ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể. Ngoài vụ ngộ độc xảy ra tại Cty Hoàng Gia (được Báo Lao Động liên tiếp phản ánh trong các số báo qua), trước đó (vào ngày 21.6) cũng xảy ra một vụ ngộ độc thực phẩm tại Công ty Langham Garment (KCN Trảng Bàng, Tây Ninh), làm 147 CN phải nhập viện. May mắn, những ca ngộ độc đều được kịp thời cứu chữa nên không xảy ra trường hợp tử vong nào.

Qua các vụ ngộ độc tập thể xảy ra thời gian vừa qua, đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ ngộ độc tập thể ở những đơn vị khác. Ông Nguyễn Thanh Phong - GĐ Sở Y tế tỉnh Tây Ninh - cho biết, sở sẽ tiếp tục tổ chức kiểm tra định kỳ, tăng cường kiểm tra đột xuất các bếp ăn tập thể - đặc biệt tại những bếp ăn tập thể ở những xí nghiệp, Cty, khu cụm công nghiệp, trường học và xử lý nghiêm, đình chỉ những trường hợp có sai phạm về VSATTP.

Nói thì vậy, nhưng không phải lúc nào lực lượng kiểm tra của ngành y tế cũng có mặt thường xuyên để giám sát, kiểm tra VSATTP từng bữa ăn tại các bếp ăn tập thể. Còn bộ phận y tế tại các đơn vị, nếu có kiểm tra cũng chỉ kiểm tra bằng mắt thường, rất khó nhận biết thức ăn có nhiễm khuẩn?

Vấn đề đặt ra hiện nay là các đơn vị chi tiền ăn cho CN mỗi suất quá "bèo" (thường chỉ 3.500 đồng/suất ăn), trong khi giá cả các mặt hàng thực phẩm đều tăng, nên việc nhà cung cấp bữa ăn sử dụng thực phẩm giá rẻ, chất lượng kém để chế biến bữa ăn cho CN rất đáng báo động. Chị Nguyễn Thị Gái (trong vụ ngộ độc tại Cty Hoàng Gia) cho biết: Thú thật nhìn vào mỗi suất ăn chẳng có gì ngon bổ cả, tụi em chỉ nhắm mắt cố nuốt vào cho no để làm tiếp thôi".

Theo ông Nguyễn Văn Nhiếm - Phó Chủ tịch LĐLĐ tỉnh Tây Ninh - một khi bữa ăn không đủ chất, không đảm bảo VSATTP, CN không đảm bảo sức khỏe để làm việc, khi đó làm ảnh hưởng đến năng suất lao động, sản xuất của Cty, xí nghiệp. Vì vậy, các Cty, xí nghiệp phải đặc biệt chú trọng đến các bữa ăn, sức khỏe cho CN để cả hai bên đều có lợi.

Bình Dương: Công nhân Cty Dunlopillo bị ngộ độc thực phẩm Sáng ngày 25.6, BVĐK huyện Thuận An cho biết: Các CN bị ngộ độc đã được xuất viện trong tình trạng sức khỏe phục hồi tốt. Trước đó - vào chiều 24.6, khoảng 50 CN Cty Dunlopillo VN đã bị ngộ độc thực phẩm sau giờ ăn trưa, trong đó có hơn 40 CN đã được đưa đi cấp cứu. Đây là Cty 100% vốn Singapore, chuyên sản xuất và kinh doanh (nội địa và xuất khẩu) các loại nệm, đi văng, tấm đầu giường tại Khu công nghiệp VN - Singapore. CN Cty cho biết: Sau khi ăn trưa với các món ăn gồm: Cá biển, canh rau cải và món trái cây tráng miệng là nhãn, nhiều CN thấy choáng váng. Ban giám đốc BVĐK Thuận An cho biết: Sau khi nhập viện, số CN trên đã có triệu chứng nôn mửa, đau đầu, dị ứng da. Theo nhận định ban đầu thì CN đã bị ngộ độc thực phẩm. Quốc Minh