Bà Nguyễn Thị Khánh Trâm - Phó Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) - cho biết: "Đến cuối ngày 30.9 đã có kết quả xét nghiệm tìm melamine của 298 mẫu sản phẩm sữa và nguyên liệu sữa. Trong đó có 4 mẫu sữa của YiLi (Cty Kim Ấn nhập khẩu) và một mẫu nguyên liệu của Cty Lựa chọn đỉnh (TPHCM) được xác định nhiễm melamine".

Riêng trong ngày 30.9, Cục ATVSTP cũng công bố danh sách cập nhật mới 71 sản phẩm sữa và sử dụng nguyên liệu sữa không có melamine. Đây là đợt xét nghiệm thứ ba do Trung tâm Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng 3 thực hiện. Số lượng mẫu thử nghiệm hàm lượng melamine bao gồm 32 mẫu sữa và 38 mẫu sản phẩm từ sữa: Kẹo, bột ngũ cốc, bánh sữa các loại, sôcôla, bột kem làm bánh...

Đặc biệt, các sản phẩm sữa đóng gói dùng cho trẻ em và người già do Hội Người tiêu dùng mua mẫu ngoài thị trường phát hiện không đạt hàm lượng protein (đạm) theo quy định. Có thể DN đã pha thêm bột Whey hay Non-dairy creamer thay vì sử dụng sữa bột nguyên kem hay sữa bột gầy. Bột Whey có hàm lượng dinh dưỡng rất thấp, độ béo chỉ khoảng 1,5%, đạm chỉ vài phần trăm; trong khi bột sữa nguyên liệu nguyên kem (milk powder, full cream) để làm sữa bột thành phẩm, loại đúng tiêu chuẩn phải có độ béo đạt 28%...

Ông Cao Minh Quang - Thứ trưởng Bộ Y tế - cho biết: "Có thể nói rằng, cơ bản thị trường sữa và nguyên liệu sữa Trung Quốc đã được kiểm soát, bởi các loại sữa cần xét nghiệm đã được đình chỉ lưu hành, niêm phong để kiểm nghiệm. Bộ Y tế cũng biết các DN đang kêu rất nhiều vì các hoạt động sản xuất, kinh doanh bị đình trệ.

Do đó, với khoảng 500 mẫu sữa còn đang được xét nghiệm, ngoài 4 phòng thí nghiệm đang tiến hành xét nghiệm sữa với công suất 10 - 20 mẫu/ngày, bộ đã đề nghị các labo khác của Bộ Khoa học - Công nghệ, Bộ Công Thương... có máy sắc ký khối và khối phổ tham gia xét nghiệm, dự kiến sẽ có 17 - 18 phòng thí nghiệm nữa. Hiện nay chỉ có 1 phòng thí nghiệm tư nhân thuộc Trung tâm dịch vụ phân tích, Liên hiệp Hội khoa học kỹ thuật TPHCM thực hiện được xét nghiệm melamine. Bộ Y tế chấp nhận kết quả của labo này, bởi ở đây có các phương tiện kỹ thuật đáp ứng được yêu cầu.

Theo kế hoạch, các cơ quan chức năng sẽ phải kiểm soát chất melamine trong các sản phẩm liên quan đến sữa như bánh, kẹo, kem... Nhưng trong thời gian 2 - 3 tuần tới, Bộ Y tế tập trung làm dứt điểm các loại sữa Trung Quốc có mặt trên thị trường VN, sau đó mới tiến hành kiểm tra, xét nghiệm các loại bánh, kẹo, kem...

Bộ Y tế có biết đến việc melamine có thể ngấm từ bao bì đóng gói sang sản phẩm. Tuy nhiên, hàm lượng thấp và không có ảnh hưởng đến sức khoẻ nếu sử dụng các thực phẩm này. Dẫn chứng về việc này, sáng 30.9, Thứ trưởng Cao Minh Quang cũng đã làm việc với một số Cty sản xuất sữa của New Zealand. Các Cty này cho rằng sản phẩm của họ không có melamine.

Tuy nhiên, ông Quang cũng trao đổi với phía New Zealand thông tin trên AP về việc tập đoàn sản xuất sữa Tatua của nước này ngày 29.9 đã tạm ngừng xuất khẩu một sản phẩm chủ yếu được dùng trong công thức sữa trẻ em sau khi thử nghiệm và thấy có melamine với hàm lượng 4/1.000.000.

Cơ quan về an toàn thực phẩm New Zealand ra thông cáo báo chí cho rằng hàm lượng melamine thấp có thể xuất hiện từ bao bì trong quá trình đóng gói hoặc tồn dư sau quá trình sản xuất ngoài ý muốn của nhà sản xuất. Theo cơ quan này, thực phẩm có hàm lượng dưới 5/1.000.000 không gây hại cho sức khoẻ. Nhưng họ đảm bảo sẽ điều tra về bất cứ sản phẩm nào có trên 2,5/1.000.000 melamine trong sản phẩm.